L’Aviation è un cocktail intramontabile, noto per il suo colore suggestivo e per il suo sapore raffinato. Questo drink elegante, dalla storia ricca e intrigante, è apprezzato da chi cerca un’alternativa sofisticata ai classici Martini o Negroni. Scopriamo insieme la ricetta dell’Aviation e come prepararlo al meglio.
Ingredienti per il cocktail Aviation
Per creare un Aviation perfetto, è essenziale utilizzare gli ingredienti giusti e mantenere l’equilibrio tra i sapori. Ecco cosa ti serve per preparare questo cocktail dal fascino senza tempo:
- 45 ml di gin
- 15 ml di maraschino (liquore di ciliegia)
- 15 ml di succo di limone fresco
- 1-2 cucchiaini di Crème de Violette (opzionale, per il caratteristico colore viola)
- Ghiaccio
- Ciliegia al maraschino per guarnire
Come preparare l’Aviation
La preparazione dell’Aviation richiede precisione e attenzione ai dettagli, per bilanciare al meglio l’acidità del limone con la dolcezza del maraschino e la delicatezza della Crème de Violette:
- Riempi uno shaker con ghiaccio.
- Versa il gin, il maraschino, il succo di limone e la Crème de Violette.
- Agita energicamente per circa 20 secondi fino a che lo shaker sarà ben freddo.
- Filtra il mix in una coppa da cocktail precedentemente raffreddata.
- Guarnisci con una ciliegia al maraschino.
La storia del cocktail Aviation
L’Aviation ha una lunga storia che risale agli inizi del 1900. Venne creato dal bartender tedesco Hugo Ensslin, all’epoca capo barman del Wallick Hotel di New York, ed è apparso per la prima volta nel suo libro “Recipes for Mixed Drinks” nel 1916. Il nome si ispira al volo aereo, un’innovazione affascinante all’epoca, e la Crème de Violette dona al drink una tonalità che ricorda il cielo al tramonto.
Con il tempo, la Crème de Violette venne esclusa da molte ricette, rendendo la sua versione più comune un semplice mix di gin, maraschino e limone. Tuttavia, oggi questo ingrediente sta tornando in auge, restituendo all’Aviation il suo iconico colore violaceo.
Varianti del cocktail Aviation
Esistono diverse varianti del cocktail Aviation che puoi sperimentare, modificando leggermente gli ingredienti per ottenere sfumature di sapore differenti:
- Aviation senza Crème de Violette: Questa versione era molto popolare quando la Crème de Violette non era facilmente reperibile. Il cocktail mantiene un gusto secco e agrumato, senza il caratteristico colore viola.
- Aviation Royale: Aggiungi un tocco di champagne per rendere questo cocktail ancora più lussuoso e festoso.
- Aviation al gin aromatico: Sperimenta con diversi tipi di gin per trovare quello che meglio si sposa con gli altri ingredienti, come un gin più speziato o erbaceo.
Perché provare l’Aviation
L’Aviation è un cocktail perfetto per chi ama i drink dal gusto deciso ma raffinato. Il mix di gin, maraschino e limone, insieme alla Crème de Violette, crea un equilibrio unico di sapori dolci, agrumati e floreali. Ideale per una serata speciale o per stupire i tuoi ospiti con un cocktail d’effetto, l’Aviation è un classico che merita un posto d’onore nel tuo repertorio.
L’Aviation è più di un semplice cocktail: è un viaggio indietro nel tempo, che combina la bellezza del volo con la raffinatezza della mixology. Segui la ricetta classica del cocktail Aviation per sperimentare un drink dalle sfumature eleganti e dalla storia affascinante. Un cocktail perfetto per chi vuole sorseggiare un classico intramontabile dal sapore moderno.
